里山のくらし商店内のキッチンにて営業中
料理は旬の野菜、地元のお豆や乾物
お菓子は長野県産地粉、米粉、蕎麦粉と果物
長野県東御市の恵をお届けする麓花tableです。
東御市側から湯の丸に登る途中、目の前はハーブガーデン、後ろは葡萄畑
湯の丸山の麓のキッチンでお待ちしています。
メニュー
テイクアウト玄米とおやさいのお弁当 950円 (税込)
地粉のお菓子いろいろ 150円〜
里山ライフ・１２ヶ月のレシピ絶賛配信中！！
YouTube里山ライフ・12ヶ月のレシピはこちら＞
チャンネル登録、高評価よろしくお願いします ^ ^！
里山ライフ・YouTubeチャンネル7回目配信記念として、ロカテーブル特製手作りジャムを限定10個ずつ販売します。
よろしかったらご賞味ください。
東御のあんずジャム（200g）
価格: ¥700（完売）
横堰いちごのジャム（200g）
価格: ¥800（完売）
お知らせ
この時期恒例のイベントに弁当作りに東京に行っていました。いろいろやらねばな事が重なって準備はギリギリ。夕方からパッキング!という時になって、ご近所さんから筍いるー？のお誘い。そこから弁当メニューを決めるくらいのぎりんぎりん。(その時間から茹でて持って行きましたよ)
絶対何か大事なものを忘れているはず。と最後まで思っていたけど、案外そういう時の方がうまくいくものです。
弁当作って翌日は麻布のキラキラ空間で飲茶を頂いて、夜はこれまた楽しそうなご依頼を頂いたので、その打合せ。
会う方会う方、上映中の国宝の話が出て、絶対に良いスクリーンで見るべき!！
と口を揃えていうので帰る前に朝一で国宝見て帰ってきました。
そういう訳で、12日の木曜は仕込のためお休みです。
ずっと時間に追われながら滞在していたので、まだぼんやりしていますが、長野に頭を切り替えて金土日とお待ちしています。
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。
Instagram、Facebookからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
3月の末にご近所の草餅名人のおばあちゃまに教えてもらった草餅作りが動画になりました。もちろんおばあちゃまにも見てもらって初めてにしてはよく出来た!とお褒め頂きました☺️
草餅と名のつくものはもう季節問わずいつでも売っているものになりつつありますが、春先の出たての蓬をたっぷり使った草餅というのは何と贅沢なことかと思います。
動画作成にあたって沢山作ってお裾分けして、自分用おやつにもとっておいたのに、めったなことでは和菓子を食べない夫にあっという間に食べられていました。
草餅美味しかったんだな〜そりゃ美味しいだろうよ〜😜
蓬って出たての頃しか食べられないものかと思っていましたが、おばあちゃま曰く花が咲くまで葉っぱを採ればいける。とのことなので、まだまだ草餅シーズンです。
撮影の坂口さんには蓬を叩き出した所で、こんなこと誰もやらないよ…と弱音を吐かれましたが🤣それでも作る価値ありな美味さですよ〜
Youtubeチャンネル 里山のごちそうにはリンクからとべます。
応援よろしくお願いします。
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心わくわくするような投稿を。と思ってはいるのですが毎度休みだのいっぱいだのの内容ですいません。
今週末は朝のご注文が重なってきたので、オープン時間が遅れます。
よろしくお願いします🙇
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。
Instagram、Facebookからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
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GW前半戦から後半戦まで今年も走り抜けました。
ワンオペでできる分だけでやっていますが、流石に今年のGWは乗り切る自信がなかったので、臨時バイト(夫)を頼みました。東京含め十数年の営業の中で夫との共同営業はなんと2回目🤣
至らぬ点もあったかと思いますが、たくさんのご利用ありがとうございました。
さて、もろもろ整えて8日より木金土日の営業に戻ります。
5/9(金)は14時閉店となりますのでお気をつけください。
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。
Instagram、Facebookからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
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#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
日付を間違えたので再アップです。
GWと5月の営業のお知らせです。
4/24(木)〜4/27(日)は
10:30〜15:00オープンの通常営業
4/28(月)〜5/1(木) お休み
5/2(金)〜5/5(月)
10:30〜15:00オープン
ご予約状況により営業時間変更する可能性があります。
5/3、4、5は混雑が予想されます。
4名さま以上での店内のご利用はご予約のみとさせていただきます。
店内でのお食事はおやさい定食とカレーの2種類ご用意していますが、売り切れ次第終了します。ご注文メニューお決まりの際はご予約時にお伝えください。
お弁当はご注文頂いてからお作りしています。
5個以上のご注文は前日までのご予約をお願いしていますが、少量のご注文も混雑時は大変お時間かかる場合があります。お時間が決まっている方はご予約をお勧めします。
玄米と野菜料理のちいさなお店です。
ご理解の上ご利用頂けますと幸いです。
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DMからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
Youtube里山のごちそう 3月アップしていました。
3月は山梨が有名ですが、長野も結構食べるよの「ほうとう」
最近は作る話はあまり聞かないけど、地元のおばあちゃまたちは「おほとう」と言って、大好きという方々が多くこれも郷土食です。
撮影したのはなんと3月2日!奇跡的に日中17℃ととても暖かな日だったんです。
東御はそれから雪、雪、雪、、、と冬本番でしたね。
おやきの回で出演してもらった長野大好きジェームズ一家が大変楽しみに出演してくれる予定だったんですが、なんとジェームズ海外でお腹を壊してほうとうどころでないと連絡貰ったのが前々日。でもこれを逃すと絶対撮影出来ない。てな事でジェームズのおかげなのかほうとう大好き!とういう方々に急遽お集まりいただきました。
しかも貴重な地元産の小麦粉あるよ〜とお声がけ頂き
蕎麦打ちが趣味だったご主人の蕎麦包丁と台もあるよ〜言って頂き
絶好のほうとう日和
小鍋で作ったって美味しくないから。とわいわいと大鍋で作るほうとう、
出演者の方々とも未だにお会いすると、あのほうとう美味しかったね。また食べたいね。と話題に上がるほど、それはそれは美味しかったのです。
私は撮影に当たって何度かほうとう打ちをしましたが、思っているより案外簡単。
しかも打ち立て麺はやっぱり美味しい。是非作ってみてください。
youtubeにはリンクからとべます。
引き続き応援よろしくお願いいたします。
#Youtube
#里山のごちそう
バナナブレッドだのバナナケーキの類が好きです。他所のも自分のも。
でも経験上何故かバナナは売れない。さらにカルダモンなんか入れるからさらに売れない。
というわけで長らく封印していたんですが、使おうと思って使わなかったバナナが限界突破な完熟状態で2袋。一袋はせっせとバナナジュースで消化したけど、1袋が終わらない。
なので自己消費のバナナケーキにしました。カルダモンは勿論入れて、でも黒糖入れて上にグラノーラの余りのボロボロ振って焼いてみたらあらいいじゃない。
例年この時期は静岡から来る柑橘の仕込があるのですが、今年はカメムシの影響で柑橘が超不作だそうで。柑橘系のお菓子の予定がなくなったので、杏の時期までお菓子の材料不足。
只今はキャロットケーキと共に、保存しておいた桃のコンポートの桃ケーキをお出ししていますが、これも材料残り僅か。
そのうちバナナしかなくなったらまた作るかな〜
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
草餅の名人がいるよ。とご紹介頂いたのでご近所のおばあちゃまによる草餅レッスンでした。
餅菓子って知識では知っているけど、いまいち正解というかニュアンスがわからないものだなと思います。
よもぎの処理から粉の水加減、包み方まで塩梅を教えてもらいながら1時間ちょっとで、あっという間にほわんほわんの13個の草餅完成。
出来たて熱々を頂いて久々に本物のよもぎを味わった〜
とおばあちゃまたちとほくほくでした。
ご指導頂いた草餅レシピ、Youtubeチャンネル里山のごちそうにて動画にしようと思っていますので、お楽しみにお待ちください。
おばちゃまに蕗の薹もたくさんあるよ。と教えて頂いて午後からは急遽蕗の薹狩りへ。今年は出るのが早いみたいで、ちょっと遅かった！けど、柔らかいのだけ摘んで蕗味噌も作りました。
今週のメニューには蕗味噌を使った何かが出ます。お楽しみに。
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
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また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
今週は春の陽気の中、一転して雪の中ご利用ありがとうございました。1月から冬季営業で木金土のみの営業でした。3月最終週は流石に日曜もやろうかな〜♪と考えていましたが、思いがけずたくさんのご利用い頂きまして材料もなくなりましたので、明日は予定通りお休みとさせて頂きます。
この時期は材料が乏しい東御ですが、今週になってやっと冬越しのほうれん草が収穫出来たり、野沢菜の菜花ももう直ぐ出て来そう。
たんぽぽyou農さんからはルッコラの花芽が来ました。
美味しい野菜は時に海鮮の様な旨みを醸し出す事があると思っていますが、今週お出ししていたルッコラのお味噌汁はアサリ味をほのかに感じるお味噌汁でした。
来週からは4月。
もろもろおさぼり冬季営業から目覚めのときです👀
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。
Instagram、Facebookからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
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Youtube里山のごちそう 12ヶ月のレシピ上げています。
畑は凍っているし、山は雪だし2月ってやることないのよねーと言いながらのかぼちゃプリンです。
泣いたり笑ったり今まで順調に取り進めてきたチャンネルですが、今回は大事に大事にこの日のためにとっておいたかぼちゃが虫食い！🐛
ぼろぼろになったかぼちゃを前にどどどーする？と坂口と粟津真っ白になるの回でした。
前半はそこからの見事リカバリー映像です。むしろリカバリーでよかったという声も。でも後半まで是非ご覧ください。
プリンは生クリームを使わない固めに、しっかりカラメル派です。今回は長年作っているレシピに最大限かぼちゃを入れたアレンジレシピですが大変美味しくできました。プリン作りはもう少し色々秘密のコツがありますが、それはまた今度。
トラブルから思わぬ長丁場になったので、賄いは去年の4月のレシピ活用で山椒の醤油漬でお稲荷さんを頂きました。
一年かけて様々あれやこれや作りましたが、ぽつぽつと見たよー作ったよーのお声を頂き嬉しい限りです。
引き続き、応援よろしくお願いします。
#ロカテーブル
#Youtube
#里山のごちそう
ちょっと前のお話ですが長野Komachi1月号のヘルシーランチ特集に載っておりました。
さて、掲載の連絡を頂いたのが12月…来年は値上げになると思います。と言うことで新価格で掲載をお願いしていたのですが、なかなか踏ん切りがつかずずるずると来てしまいましたが、ごめんなさい。
このたび、原材料費や物流費の高騰に伴い、現行価格でのご提供が難しくなってまいりました。
かつ、びっくりされる程ワンオペ営業につき、なかなか立ち行かないことも多くなり、つきましては誠に恐縮ではございますが、3月13日から価格を改定させていただきます。
店内でのおやさい定食はデザート付きとなりまして1500円(税込)
テイクアウトのお弁当は1000円(税込)となります。
なお、テイクアウトのお弁当は容器持込サービスとして、50円引きとさせて頂きますので、こちらもご活用頂ければと思います。
お客様にはご負担をおかけいたしますが、今後もより良い商品とサービスをご提供できるよう努めてまいります。
引き続き、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
#ロカテーブル
3月の営業日です。
迷いましたが今月も日曜は休業とさせていただきます。
8日の土曜日も休業ですので、お気をつけください。
16日は海野宿の祭にてお菓子売っているかと思います。こちらは詳細決まりましたら改めて告知いたしますね。
暖かくなって、だんだんとご注文も増えてまいりました。
ご案内や提供が難しい時間も増えてきましたので、ご予約、もしくはご来店前にご連絡頂けますとスムーズです。
それでは3月もよろしくお願いします。
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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。
Instagram、Facebookからの問い合わせは対応に時間がかかります。
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
また当日のご予約お問い合わせはお電話☎️tel.050-3479-9259にてお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
とうみ まちゼミのご案内です。
柿酢の作り方＆効能、料理での使い方を学ぶ
「見て聞いて食べて体験 柿酢ってなあに」
今年も開催します。
日常の食生活に取り入れやすい「柿酢」を学んで、健康や美味しさを手に入れませんか？
この講座では、柿酢の作り方からその効能、さらには料理での使い方まで、実践的に学べます。
柿酢の魅力を知り、日々の料理に活かせるヒントが満載の内容です。
日時: 2/15（土）2/22(土)
参加費: 500円
場所: 里山のくらし商店 ロカテーブル内
22日はまだまだだ大募集中です。
お電話他、info@rokatable.jp、InstagramのDMでも承っております。
講座の後のランチやお弁当のご利用も承っております。
ご参加おまちしています。
#rokatable #ロカテーブル
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#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
今年もYoutubeはじめました。
今年はチャンネル名、「里山のごちそう」となります。
第1回は長野といえばのおやきが満を持して登場。
そして、ゲストも登場。
Youtubeやるけど、おやきのこれといったレシピがないんだよなあ。と思っていたときにたまたまお店にいらして、たまたまおやきの話をしてくれたミィさんと、いつかYoutubeに出たいと言ってくれていたジェームズ親子にご協力頂きました。
おかげさまで、何度見てもほっこり楽しい動画となりました。
おやきは近年はどんどんリッチなお味のタイプが増えていますが、やっぱりおばあちゃんが作ってくれるような、気取らない具を粉だけの生地でつつんだタイプがほっとします。そんな昔ながらのおやき皆さまも作ってみてください。
最後にこんな本あるよとお母様の蔵書を教えてくださったT様にも感謝。
9分程の動画ですが、かなりの方に助けられました。
また撮影後にもおやき名人に出会ったりと、まだまだおやきの世界は広いですね！
Youtubeへはリンクからとべます。
ご視聴、登録お願いします。
よろしくお願いします。
#ロカテーブル
#里山のごちそう
アクセス
お車 … 上信越道 東部湯の丸インターより7分、小諸インターより10分
公共交通機関 … しなの鉄道線滋野駅より4km