里山のくらし商店内のキッチンにて営業中
料理は旬の野菜、地元のお豆や乾物
お菓子は長野県産地粉、米粉、蕎麦粉と果物
長野県東御市の恵をお届けする麓花tableです。
東御市側から湯の丸に登る途中、目の前はハーブガーデン、後ろは葡萄畑
湯の丸山の麓のキッチンでお待ちしています。
メニュー
テイクアウト玄米とおやさいのお弁当 900円 (税込)
地粉のお菓子いろいろ 150円〜
お知らせ
お待たせしました。3月の予定です。
3月まで冬季営業期間で金土日の営業予定ですが、今月は静岡東京関西と行く所色々で営業日少なめです。冬休み月間と思ってご容赦くださいませ。
3/10(日)は店内ほぼ貸切となっておりますので、店内ご利用の方はご予約をおすすめします。
それでは今月もどうぞよろしくお願いいたします🤲
#ロカテーブル
...
12ヶ月と言ったからにはやるんだよロカテーブル。
里山ライフ・12ヶ月のレシピYouTubeアップしました。
今回は鯉🐟煮ました。
長野に移住してきて結構衝撃だったのが鯉が売っている!ということでした。
売っているのはいつも見つつも、どうしても調理する勇気がおきず(かなり衝撃的な見た目ですよね🐡)鯉ってどうやって食べるんだろう〜と思っていた移住一年目。
その時縁あった長野の旅館の女将に鯉ってどうやって煮るんですか…と聞いたら鯉はまかせてと教えてくれたのです。
調味料は教えてもらった通り、目分量👀となっております。
最終的にツヤツヤてりてりに美味しくなればいいのです。
動画作りの中で聞いたのは、やっぱり鯉料理のハードルの高さと、一回見てみないと作れないという声でした。長野で生まれ育った方も食べるけど自分では煮ないなんて声も。
でもねー食べてみれば絶対好きな味!
今回も終了後は動画作成班でうまいうまいと美味しく頂きました。
イントロは坂口さまが横堰の素敵な冬景色を撮ってくださいました。今回もこんな冬景色があったことにびっくり。冒頭のかわいいやつは、みんな大嫌いなあいつです。
前回も景色から、東御に行ってみたいというお声もちらほら。そう思って頂ければ幸いです。どうぞよろしくお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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2週間程お休みいただきました。
そもそもはこの時期に行われるオレンジページ主催味噌仕込会用の大豆たっぷり弁当を作りに行かねばな用事があったのですが、(東御で会わない信州ファーム荻原さんと東京で対面)
東京タワーの麓で都会を満喫した後は、古巣で弁当売ったり、プチアルバイトしたりと盛りだくさん。
あとは飲んで食ってしゃべって、伊勢丹は3回、神代植物園は2回行き、あらゆる用事を済ませて帰ってきました。
東京も2年ぶりの積雪だとかで大騒ぎでしたが、東御はまだ雪がたくさんでびっくり。
このまま根子岳にスノーシュー行こうよという誘惑もあったのですが、
ぐっと抑えて、今週から金土日と営業始まります。
2/17(土)
2/24(土)
は12時頃まで店内は柿酢講座開催中なので、ご利用は12時半からとさせて頂きます。
久々の長期休暇と東京の暖かさで頭がぼんやりしておりますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲
絶賛ワンオペ営業中です。ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、
ご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259
にお願いします。
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#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
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#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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復活03でり2日目ありがとうございました。
昨日まだ作れるよ..と言ってからのご注文が多くてびっくり。
思いがけず走り抜けた2日間でした。
本日は
菊芋の春巻
東御のかぼちゃとさつまいも、手作り干し柿のサラダ
切り干し大根煮
黄色人参と大豆のカリカリ揚げ煮
蒸しブロッコリー
揚げ紫芋
おばあちゃんの手作り奈良漬け
でした。(相変わらずの事後スタイルで申し訳ありません)
今長野は冬で見渡す限り青物はないので、ブロッコリーは実家の静岡からきました。店頭で売っていた柑橘類も静岡から。
朝、干し柿どっさりのかぼちゃサラダを作りながら、この野菜の箱が届かなかったらどうなっていたことやらと、もう一度冷や汗が出たのでした。
今日は帰る頃には、何年振りかのしっかりとした雪!
夕方お会いした方々にも、こんな日にやるなんてね!と苦笑いの締めくくりでした。
実は復活03でり、やるかやらないがぐずぐずと考えてしまいましたが、やってみればとても楽しく、またやって欲しいとのお声も多かったので今後も前向きに検討します。が、4月からは長野もそろそろグリーンシーズンに入るので、またいつの日か。
そのときはどうぞお待ちしています。
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無事に復活03でり1日目終わりました!
お越し頂きましてありがとうございます😭
今まで暖かだったのに急に寒くなって、寒気まで連れてきました?と言われる03deli改めロカテーブルです。
本日のメニューは
海老芋とじゃがいものコロッケ
ほうれん草と舞茸のナムル
切り干し大根煮
黄色人参と大豆のカリカリ揚げ煮
紫人参と小蕪の素揚げ
おばあちゃんの手作り奈良漬
ごはんは無農薬玄米にたかきびと色々な色の玄米入りでした。
じつは昨日、長野から送ったはずの野菜の荷物が行方不明になる事件がありまして..ここまで来てマルエツの野菜でやらねば⁉️という事態になりかけましたが、無事見つかりました。本日によかったです😂
人参が紫と黄色のため、赤がないちょっと地味弁になりましたが長野の野菜楽しんで頂けたかと思います。
古巣とはいえ、無事ご飯が炊けるかとか、揚げ物できるかとか、朝から心臓出るかと思った1日でした。
明日もお弁当やっています🍱
当初2日とも同じメニューのつもりでしたが、余りにも2日ともご予約の方が多いので..メニュー変えました。そしてあと数個ならもうちょっと作れそうですので、ご予約あればお待ちしております。(春巻きだよ..)
明日も天気悪いので、気をつけてお越し下さいませ。
🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲
#rokatable #ロカテーブル
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#お弁当#テイクアウト
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2月は東京に避暑?中のため営業日少なめです。(でも今年は暖冬で避難の必要なかったかも💦)
昨日まで長野の雪山を感慨深めに楽しんでいたくせに、早速本日東京着、早々に池袋の喧騒の中で日中から酒気帯びて楽しんでおりますが、今回は諸々仕事絡みもあるため明日から気を引き締めて過ごしたいと思っております。
17日、24日には柿酢講座も開催ですので、どうぞよろしくお願いいたします。
#ロカテーブル
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2024年からの試みで、youtubeはじめました!
というのも、アサマdeLife運営の坂口さまに、横堰をテーマにした動画を撮りませんか?とお誘い頂いたのが12月のこと。
見ての通り機械音痴の私は動画?どうやって?何したらいいの???状態でしたが、あれよあれよとやってみよう撮ってみようということで、里山ライフチャンネルが出来ました。
こちらでロカテーブルは信州里山くらしの楽しい季節の料理をご紹介していきます。
https://youtu.be/5DN5vYySp1I
3枚目以降は光を求めての苦肉の撮影現場…
素敵そうに見えるテーブルの足元はこうなっていました💦
日が暮れるのが早い冬の撮影は、時間とともにどんどん光が変わっていくので想定外に大変でした。
そんなことがわかったのも初めての経験。そんな裏側話も交えて、続けていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いします。
ちなみにこの柿酢混ぜ寿司、びっくりする美味しさです。
試作を食べた我が夫も撮影の坂口さまも大絶賛でした。作ってみてね〜
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#rokatable #ロカテーブル
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#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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去年大好評でした東御市の得する街のゼミナール
まちゼミのご案内です。
『見て聞いて食べて体験 柿酢ってなあに』
今年も開催です。
2/17(土)
2/24(土)
両日とも11:00〜12:00
参加費 500円
里山のくらし商店では長野県の郷土食でもある柿酢を伝統的な製法でを作っています。講座では柿酢の仕込み方や効能、お料理に活かす方法などお伝えします。
(ロカテーブルはお料理担当です)
去年定員10人のところ、それ以上のお申し込みを頂きまして、柿酢料理共に大変好評でした講座です。
今年はお料理もメニューを変えて開催です。
講師の楢原さん自慢の柿酢漬物とともに、気軽に柿酢を使えるお料理をお出しします。
しかし、しかし、やってしまった!!
何と申込みの連絡先の記載ミスをしてしまい!!
何件か商工会議所経由でご連絡頂いておりますが、参加者さまいらっしゃるか?!状態です。
こちらロカテーブルの電話
050-3479-9259
もしくはinfo@rokatable.jpでもお申し込み可能です。
お名前
お日にち
連絡先
以上を明記の上ご連絡くださいませ。
講座の後、ロカテーブルでのお食事お弁当のご予約も承っております。こちらの参加者さまでロカテーブルご利用のお客様には柿酢デザートサービスさせて頂きますので、是非!是非おいでくださいませ🙇
Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259
にお願いします。
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#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
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#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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長野移住してもうすぐ3年。すっかり長野の人みたいに楽しんでおりますが..
お待たせしました。復活03でりをやることにしました。
場所は元03deli、現温度さんの例のあの場所です。
長野で使っている無農薬玄米
たんぽぽyou農さんの無農薬根菜
新たに手に入れた小川村のおじいちゃんが作っているたかきび
大好きな御牧のなかせんなり(大豆)
などなど
以前よりパワーアップした食材たちでお弁当作ります。
写真はイメージです。何が入るかは食材と相談してのおたのしみ。懐かしのものも登場するかも。
2/4(日)、2/5(月)
11時半より
おやさいお弁当 ¥850
場所 東京都新宿区水道町1-18 温度内にて
各日限定25食ですので、毎度のことながら絶対!という方はご予約お願いいたします。
15時頃までいるので、お取置きも承ります。
そしてあっちこっちにご連絡頂きますと管理できないもので..以前の連絡先知っている方も、そうでない方も、恐れ入りますがinfo@rokatable.jpまで
お名前
電話番号
お日にち
個数
以上を明記の上、ご連絡くださいませ。
いつも気ままに畑の中でご飯作っていますが、さーてさて久々の新宿区でどうなることでしょう。
懐かしの方々も、はじめましての方も、
今からどきどきしていますが..お会いできること楽しみにしております。どうぞよろしくお願いいたします🙃
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
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東京の方にはまたやってるよ、と思われそうですが...
ポン酢セット販売します!
静岡では雑キノコならぬ雑柑橘の木が割と何処の家にもあって、冬になると鍋や焼き魚の時庭から採ってきて、ぴっとかけるのが当たり前だったのですが、それが温暖な地ならではの事と知ったのは、東京の店の隣の新潟出身の店主に聞いたとき。
それで、冬になるとポン酢作成キットでポン酢布教していましたね。(たくさんお買い上げの方々、その節はありがとうございました)
長野ではどーかなーやるかなーと思っていましたが、そんな中聞いた話では、ポン酢が普及したのはツルヤができてからという話🤪
どうりで、ご近所さんに柚子だのスダチだの差し上げてもはて?というお顔をされるわけでした😃
そんなバックグラウンドを知りつつも、少しだけポン酢セット出来ましたので販売します。
ご自宅で、醤油とみりんと砂糖少々をご用意頂ければ、柚子とスダチミックスで500mlのポン酢が出来ます。
本当はポン酢教室でもやろうと思っていましたが、それはまたの機会に..是非手作りポン酢作ってみて下さい。
(ポン酢セットは700円です)
Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259
にお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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思いつきの新年キッシュランチご利用ありがとうございました。
好評でしたので、またやれたらとか、レギュラーでキッシュ作ろうかしらとか思っておりますが、
今週からは一旦通常メニューでの営業となります^_^
自分の中で二転三転して、お知らせがすっかり遅くなりました。
1〜3月まで冬季営業期間で金土日のみの営業となります。
また2月は第一、二週はお休みです。
寒い寒い東御の冬がやってきましたが、今年は雪はどうでしょうか。すいませんが大雪の日もお休みかと思います。
そんな冬季期間となりますが、どうぞよろしくお願いします🙇♀️
#ロカテーブル
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お皿に乗り切らなかったり、あると思っていたナイフが見つからなかったり、(私物のおフランスのアンティークのナイフを引っ張り出しております。しかしデカい💦)ぽつぽつと予想外のこともあるものの、予告通り1/5、6、7新春メニューにて営業中です。
休みの間にちょっと改良したキャロットケーキもございます。お正月料理に飽きた身体にほろっとしっとりスパイスが染み渡ると思います。
1月とは思えない程、暖かな気候が続いておりますので、どうぞ足をお運びくださいませ。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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遅ればせながら明けましておめでとうございます。
昨日の能登半島地震、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
一晩経っての被害の全貌に心が痛くなります。
これ以上被害が広がりませんように。一刻も早い復旧がなされますこと祈ります。
今年は年明けから営業するぞと計画を立てて、さあお知らせしようと意気込んだところへの地震でした。長野もかなり揺れましたね。
兄夫婦が石川の海沿いに住んでいたり、新潟の実家に帰省中の友人がいたりと、私も気の休まらない一晩を過ごしました。
ロカテーブルは計画通り1/5(金)から営業します。
1/5(金)、1/6(土)、1/7(日)は一回やってみたかったキッシュランチとカレーランチでの営業です。(通常メニューはおやすみです)
キッシュランチの横の投げやりなパンは、横からキッシュって主食なの?パンないの?という人がいるので..。お好み焼き定食にご飯がつく感覚?パンについては考え中ですが、何かつきます。
こちらの2メニューはテイクアウトも可能です。
どきどきの営業ですがゆるゆるとやってみますので、どうぞよろしくお願いいたします。
🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲
Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259
にお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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クリスマスもやらない、おせちもやらない、びっくりの体たらくぶりで2023年を終えようとしていますロカテーブルです。
しかしかつては年末はお節で殺気立っていた時もありました。しかもほぼベジお節という狂気。
年々増える数量に母親に午前3時から手伝って貰っても、にっちもさっちもいかなくなって、毎年秋になると親切な友人達をスカウトしたり。
ある年は営業終わりの翌日お節の仕込の日から熱を出して、かかりつけ医に泣きついたこともあったけ。
お節を見れば一年一年を思い出せる程思い出があります。
そんな日々を思い出しながら、長野に来てからは年末は好きなものだけお節です。
私はなますと黒豆さえあれば。夫は数の子さえあれば。なのでミニお重で気楽に。
未だに、あのプレッシャーに耐えられる気がしないので、お節事業からは撤退中ですが、いつかまたやるかもね🤪
そんな2023年ありがとうございました。
東御の年越しは雨模様のようですが、皆さまどうぞ良いお年をお迎えください。
#ロカテーブル
...
2023年の営業を終了しました。
ラストは里山のくらし商店の皆々さまとクリスマス会。
ロカテーブルとしては丸一年と数ヶ月ですが、何だかあっという間に駆け抜けた一年でした。
足を運んで下さった方、新しい出会いの方、食材を提供して下さった方。ほんとうにありがとうございました。
心機一転、1月からの冬季営業につきましては、またお知らせしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
5枚目はもう忘れてかけてた夏の時期。こんな時期もあったよね〜と😭すでに春が恋しいけど、冬を楽しみます⛄️
...
今年のロカテーブルの営業も23日までとなりましたが、21日木曜の営業は明日から最強寒波だし..年末の用事もあるし..って事でお休みします。
申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
#ロカテーブル
...
この時期恒例の業者かと思うくらい林檎を欲する両親に林檎を届けるためプチ帰省してきました。
歯応えのある林檎がごろごろ入ったアップルパイが食べたいというご要望に合わせたほぼ林檎なパイも老夫婦には好評。(切ったそばから林檎が崩れだすので販売できないやつ)
時間潰しに寄った地元の図書館では茶関係の蔵書にびっくりしたり。
静岡はドウダンツツジの紅葉に穏やかな海、みかんの木。茶畑の中を散歩したり、しばしの厳しい冬を忘れた時間でした。
このままもう少し暖かな冬を楽しみたい気持ちを抑えて、長野に帰っております。
今週も木曜から営業しますので、どうぞよろしくお願い致します🤲
#ロカテーブル
#冬季営業中
...
暑くてひーひー言っていたのが幻だったように、しっかりと冬になりましたね。
今年はGW頃から目の前のご注文と向き合う日々でしたが、11月に入っては菓子類の納品も終わり、毎シーズン東御にお越しだったお客様も、次は春にとご挨拶頂いたり、紅葉も終わり、スキーには早く湯の丸に登る車もめっきり少なくなったりで、気の抜けたような11月後半を過ごしておりました。
今週からはもう12月!去年の12月の記憶が先月のようですが12月です。
12月中はなるべく、木金土日の週4日営業を続けたいと思っていますが天候によっては休業もありますので、ご確認の上お越し頂ければと思います。
決まっているのは
12/3(日)は休業
年内は12/23(土)までの営業です。
日々至らぬことばかりの一年でしたが、あと2023年も1ヶ月😱
どうぞよろしくお願いします🙇♀️
🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲
絶賛ワンオペ営業中です。ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、
ご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせはtel.050-3479-9259
にお願いします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
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#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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祭りの前と祭りの後の写真しかなく恐縮ですが、柿酢祭り今年もありがとうございました。
タンドールで焼く柿酢仕込の柔らかタンドリーチキンと柿酵母のナンに合わせて、ロカテーブルでは柿酢カレーその他もろもろ柿酢尽くしプレートをご用意しました。
今年は柿酢でマリネした豚挽肉をこんがりするまで炒め、里山周辺の玉ねぎピーマン夏に収穫しておいたトマトに数種類のスパイス(頼んだフェネグリークがぎりぎりで届くハプニングも)と合わせて、じゃぶじゃぶ柿酢を入れた酸っぱい甘い特製柿酢カレーでした。
デザートには柿酢入りシロップにフルーツと牛乳寒天と杏寒天をいれてミント香るフルーツポンチ。
これは本当に美味しかった〜また作ろう。
搾りたて柿酢もフルーティーで、すーっと飲んでしまう美味しさ。
柿酢祭りが終わると、そろそろ冬の気配です。
ロカテーブルは冬季も営業予定ですが、休みが増えたりします。お気をつけください。
早速ですが、明日11/5(日)〜11/6(木)はお休みです。
どうぞよろしくお願いいたします。
#ロカテーブル
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今週もご利用ありがとうございました。
世間は野菜高騰のようですが、里山も今年はこれが不作あれが不作という話はするものの、それなりに野菜を収穫して頂き、無事に営業する事ができております。感謝🙏
さて、11月の予定のお知らせです。
第一週の11/3(金)はロカテーブルもお世話になっております、里山のくらし商店開催の柿酢祭りです。
今年の搾りたて柿酢を私も試飲させてもらいましたが、とってもフルーティー!
この日は、ガーデンで焼く柿酢仕込みのタンドリーチキンと、柿酵母で作るナンに、ロカテーブルでは柿酢のさわやかな酸味が楽しい柿酢カレーをつけてご用意いたします。
(写真は試作💦)
他には柿酢フルーツポンチ🍎もご用意の予定です。
私自身も柿酢を愛用していますが、味も良し美容に健康にもなんだか飲み続けると良いかもというお声を聞きます。
是非柿酢を体験しにおいでくださいませ。
(⚠️11/3は通常メニューおよびお弁当のご注文、お席のご予約は承っておりませんので、ご注意ください)
また11/5(日)、11/9(木)はお休みです。
多分電波の届かないところにいるので、ご予約等のお電話は11/9以降にお願いいたします。
それでは今年もあと2カ月!
どうぞよろしくお願いいたします。
#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内
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アクセス
お車 … 上信越道 東部湯の丸インターより7分、小諸インターより10分
公共交通機関 … しなの鉄道線滋野駅より4km
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