麓花table – ロカテーブル –

youtubeチャンネル、里山ライフ12ヶ月のレシピも公開しています。
今回は東御といえばの胡桃おはぎ。
とはいえ、頂いたり買ったりばかりで作った事はなかったんです。
しかし胡桃おはぎはいつかやれねば、という事で今回は東信の郷土料理を調べたり聞いたり。
我が家は夕食がおはぎの日々が続きましたが、最終的に夫の「このおはぎ美味い」が貰えたので良しとしましょう。
今回は根性ですりこぎで擦っていますが、ミキサーだと一瞬です。撮影後におばちゃまにはミキサーにかけてから擦ると楽だったのにーと教えてもらいました。それもアリ。
作りたてのほの温かい胡桃おはぎはそれはそれは美味しかったので、作ってみてください。

今回も里山らしい風景も盛りだくさん。いつまでも暑く今年の紅葉はどうかなーハズレかなーと話題になった秋でしたが、振り返れば今年も綺麗な山々となりましたね。撮影日は雲一つない秋晴れの日で、重箱とカメラを持った2人組が里山をうろうろ。
その甲斐あって、とても素敵な風景の中での撮影でした。

youtubeにはリンクからとべます。
引き続き応援よろしくお願いいたします。

#ロカテーブル
#里山ライフ …

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、11/25発売の長野こまち　テイクアウト特集に取り上げて頂きました。何気にロカテーブル3回目の掲載です。
それにプラスして11月に発行された東信地区のポータルサイト、リラクオーレ発行のナチュラルランチマップにも載っております。

広告宣伝アピールが超苦手な挙句、店を始める前に見てもらった占い師に、知ってか知らずか特に宣伝するなと言われたので、これ幸にと東京時代から積極的な宣伝の類をしたことがないのです。SNSの更新のしなさは見ての通り。長野に行ったらそうも言ってられないし頑張ろうと思っていましたが、まあ3日坊主でしたね。せめて写真くらいまともに撮ろうとカメラも持ってみたけどダメでしたね。今年もやっているんだか一体何の店なんだかとお思いになった方も多数いらっしゃることでしょう。
そんな我が店を気に留めて下さりありがとうございます。感謝感謝で引き続き精進してまいります。

ちなみに長野Komachiの掲載ページ、ほんとにこれうちの店かな？と思うくらい素敵な写真と文章です。
是非お手に取ってご覧くださいませ。

🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲🌱🌲

10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。

Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせは☎️tel.050-3479-9259まで。

#rokatable #ロカテーブル
#東御市#とうみし#東御カフェ#長野カフェ
#お弁当#テイクアウト
#地産地消ごはん#農家ごはん
#玄米とおやさいのお弁当
#おやつ#焼菓子#地粉のおかし
#柿酢
#湯の丸登る途中
#里山のくらし商店内 …

あっという間に！12月！
この間雪うんざりって言っていたような気がしますが、いつの間にか春も夏も秋も駆け抜けたようです。

12月は去年はお暇だったので、今年は各予定を12月になれば出来る..みたいなかんじにしてしまったため、お休み多めです🙏
13日はおそらく省エネ営業になります。
そして本年度の営業は22日までとさせて頂きます。

今年も相変わらずクリスマスとお節からは逃亡しますが、
どうぞよろしくお願いします🎄

#ロカテーブル …

変則営業のご案内です。

11/16(土)は13時以降、店内のお席はいっぱいとなりました。
お弁当は15時まで承りますが、13時ころのご注文はお時間かかりますので、ご予約が安心です。

翌週11/21(木)は朝のオープン遅れまして、11時半からオープンします。

11/23(土)は夕方のお弁当作成のため13時閉店します。
こちらもお弁当ご予約ありましたら、15時ころまで受け渡しは可能です。

翌日11/24(日)はお休みです。

ぽつぽつといろんな日程となっていますが
どうぞよろしくお願いします。

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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。

Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせは☎️tel.050-3479-9259まで。

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今年の紅葉はあんまり良くないね。という話をしながらも、11月に入ったらだんだんとお山も色づいて来ました。去年も同じ会話をしながら、急にグッとカラマツの黄色が濃くなったので、しばらくお山の様子が楽しみです^_^

11月の予定です。
4日(㊗️月)はお休み
24日(日)も休みです
他にも不定休あるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

#ロカテーブル …

YouTube里山ライフ　12ヶ月のレシピあげております。
今回はコロッケコロッケコロッケ!
これぞロカテーブルな感じのレシピです。
かなりの量と種類のコロッケを人生で作っていますが、
実は南瓜コロッケとか、さつまいもコロッケとか甘いコロッケがとっても苦手！
甘いコロッケはご飯のおかずにはならんだろ〜と常々思っていた中で出来た、甘しょっぱいおかずコロッケです。
撮影の坂口さんが大のコロッケ好きだそうで、気合の入った出来となりました。

撮影の前日、靴下も履けないくらいのギックリ腰で、当日も動きがとっても変。あんまり全身を映さないようにお願いしましたが、ちょっぴり映る姿も腰が痛そうですね。
ギックリの元凶の牛蒡掘りは坂口さんに、人参も途中まで抜いておいて抜くという、笑ってしまうような撮影現場でした。

おかげさまでこのチャンネルも11回目。レシピというより、景色や里山の雰囲気を楽しみにして見てくださっているというお声も頂き、励みになっております。どうぞ応援よろしくお願いいたします。

YouTubeへはリンクから飛べます。

#ロカテーブル
#里山ライフ
#12ヶ月のレシピ …

10/27(日)は年に一度の里山のくらし商店のお祭り、柿酢祭りです。
今年も柿酢初搾りの試飲体験他、柿酢ドリンク作りが楽しめます。

ロカテーブルでは、今年は毎年好評の柿酢香るさわやかなカレーに加え、
ガーデンではピザ窯を用意して生地から作る柿酢がアクセントの秋味ピザをご用意する予定です。
デザートにはこれまた去年大好評だった柿酢フルーツポンチを🍎

この秋は東御では珍しく、雨の多い秋ですが、今週末は秋晴れ☀️
これを機会に是非柿酢体験しにお越しくださいませ。

⚠️10/27(日)は通常メニューおよびお弁当のご用意はありません。お気をつけください。

#ロカテーブル
#柿酢祭り2024 …

お知らせその①
10/12(土)、10/13(日)
11時30分オープンとさせていただきます。
ご注文が多くなってきましたので、当日ご用意少なめです。お弁当、店内利用共に確実なご利用希望でしたり、お急ぎの方はご予約くださいませ。

お知らせその②
メールの不具合解消しました。
Gmailご利用の方もご安心くださいませ。

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10席程度の小さなお店です。
絶賛ワンオペ営業中なので、ゆったりした気持ちでお越しくださいませ。
状況によっては大変お待たせしたり、完売の事もありますので、確実なご利用希望の方は、お席、お弁当共にご予約お取置きおすすめしております。
お弁当のお渡しは閉店後も16時頃まで可能です。
🙏5個以上のお弁当の購入は前日までにご連絡ください。

Instagram、Facebook上のDMは見ていない可能性があります💦
HPのお問合せ、もしくはinfo@rokatable.jpまでお願いします。
当日やお急ぎのご予約お問い合わせは☎️tel.050-3479-9259まで。

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お休み頂いていますロカテーブルですが、Youtube里山ライフ、アップしています。
今回はぶどうぶどうぶどうのぶどうパフェ。
ぶどうの産地ならでは贅沢3種のぶどうのお家で楽しめるパフェを作りました。
東御は長野県でも有数のぶどうの産地。長野に来るまでぶどうなんてスーパーで買ってまで食べようと思わなかったけど、今ではすっかりぶどう好きに。
種無し皮ごと食べられる品種が増えてきているのも大変嬉しいですが、やはり通は種あり巨峰が一番美味しいと言っていますね。
皆様もお気に入りの品種を見つけてください。 …

予言通り(？)9月の営業日変更あります。

9/12(木)はお休み
9/22(日)はちょっぴり早仕舞い
9/23(月　祝)はお休みですが、お弁当作っているので12時以降でしたらお弁当のみ承ります。前日までにご予約ください。
9/26(木)お休み
9/27(金)お休み

変則営業になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

#ロカテーブル …

youtube里山ライフ　12ヶ月のレシピ公開しています。
早いもので9回目!続いております!

今回は夏野菜お助けレシピ。この時期どの家でも豊富な夏野菜で保存食も作って、お昼ご飯も作っちゃおうという動画です。
ソース作りってなると、ハーブだのスパイスだのついつい入れたくなりますが、このレシピは塩だけ。塩の量さえ間違えなければ失敗ないはずです。
動画のタイトル案で、坂口さんからロカテーブルオリジナルって入れますか?と聞かれましたが、野菜の量も適当だし、塩入れるだけだし..という事でオリジナル案なくなった謙虚なレシピです。
そして保存食作った時に鍋に残ったものを少しも無駄にしたくないという意思が反映されております。(サンドイッチの時もジャムの鍋で苺ミルク作ったりね)
トマトはミニトマトでも、ピーマンが多かろうが、茄子がなかろうが案外どうにかなるので、パスタまでセットで作ってみてね〜

youtubeへはプロフィールのリンクから飛べます。
まだまだ続きますので応援よろしくお願いいたします。

#ロカテーブル
#里山ライフ
#12ヶ月のレシピ …

9月の予定です。
今月は予定が定まらず、急なお休みも出てくるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

#ロカテーブル …